D.O. Cigales

Cigales es una denominación de origen vinícola de la comunidad castellana y leonesa. Su zona de producción está situada a caballo entre la provincia de Palencia y la provincia de Valladolid (España). Regada por el río Pisuerga la denominación de origen Cigales comprende trece municipios cuyo centro es Cigales. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año 1991.

Aunque es una denominación de origen relativamente joven, en el siglo X aparecen ya propietarios de viñedos en la comarca según se comprueba documentalmente.

El entorno

Viñedo en Cigales. Un típico rosado de Cigales

La altitud media de los viñedos es de 750 metros, los suelos son arenosos y calizos con apenas materia orgánica. El clima es continental con una temperatura media anual de 12º, la precipitación media anual es de 400 mm.

Características de los vinos

Tintos: Vinos de 12º a 14º de graduación, los jóvenes son frescos y afrutados.

Rosados: Vinos de 10,5º a 13º de graduación, son a los que debe principalmente su fama esta denominación.

Claretes: Los claretes tienen gran tradición en Cigales, son una mezcla de uva Tinta y Blanca.

Uvas

• Tempranillo (la variedad de uva más importante de esta DO).
• Garnacha (Tinta y Gris)
• Verdejo
• Albillo