10 DELIRIOS TEODORO

Tipo de Vino

• Tipo de vino Tinto
• Producción limitada 1400 botellas
• Añada 2019
• Paraje El Currunquillo
• Crianza 9 meses en roble francés
• Variedad 100% Garnacha tinta
• Grado alcohólico 14,5%
• D.O.P. Cebreros

No filtrado ni clarificado. Puede presentar sedimentos.

Características viñedo

• Paraje: El Currunquillo (Navarredondilla)
• Superficie: 0,5 ha
• Orientación: Sur-este
• Pendiente: 15,7 %
• Tipo de suelo: Granítico arenoso.
• Edad: 75-80 años
• Sistema de conducción: Vaso
• Vendimia: Manual el 11 de septiembre 2019

Elaboración Maceración pre-fermentativa de 7 días hasta que comenzó la fermentación espontanea, elaborado en acero inoxidable. Donde se ha controlado la temperatura para que no excediera de 20 grados, con lo que conseguimos una fermentación de 50 días. Crianza en barrica de roble francés de 300 litros durante 9 meses y posteriormente crianza en botella durante 6 meses.

Nota de cata Color rojo picota con tonalidades violáceas, capa media, complejidad aromática que recuerda a frutos rojos y negros muy maduros, toques florales, gran cuerpo en boca, donde vuelven a resaltar los aromas frutales, goloso con toques de caramelo y una persistencia duradera.