AA PÉT NAT AUS ROSÉ

Pét Nat, es un término francés que se refiere a "Pétillant Naturel", también conocido como Método Ancestral.

Elaboración

AA Pét Nat Aus se elabora con uvas procedentes de agricultura ecológica y con una sanidad impecable. Tras un ligero prensado y sin añadir ni sulfitos ni ningún otro producto, comenzará espontáneamente la fermentación a una temperatura de 15oC. Fin de la fermentación en botella sin filtrar siguiendo el Método Ancestral. Sale al mercado tapado con el mismo tapón corona del fin de la fermentación, sin degollar.

Nota de Cata

Presenta un color rosado claro y brillante, ligeramente turbio (debido a su método de elaboración). 

En nariz, aromas de frutas rojas (fresas, granadas, grosellas) y notas florales de violetas. Vino seco con una burbuja frisante. 

En boca es expresivo con sabor predominante de fruta roja, con agradables notas cítricas de pomelo y una pincelada salina. Vertical, refrescante, atrevido e irresistible.