ADARAS HUELLA

CARACTERISTICAS

VARIEDADES 60% Garnacha Tintorera, 40% Monastrell.
Cultivo Ecológico.
EDAD DE LOS VIÑEDOS 30 años Garnacha Tintorera y 40 años Monastrell.
SUELO Calizo
ALTITUD Media de 850 metros.
FECHA DE LA VENDIMIA Finales de septiembre para la Garnacha Tintorera y primera semana de octubre para la Monastrell.
RENDIMIENTO 5.000 Kg/hectárea.
VINIFICACIÓN Maceración y fermentación de manera natural en torno a 20 días, alcanzando temperaturas máximas de 30ºC en cisternas y cubas de hormigón.
La fermentación alcohólica y manoláctica se producen de forma natural, siendo esta última durante 8 meses en barrica y fudres de diferentes tamaños.

CATA 

Color rojo cereza con reflejos violáceos y con capa cubierta.
En nariz exhibe una entrada potente, con impacto frutal de fruta roja fresca y con notas ahumadas y minerales.
Con el tiempo desarrolla aromas de fruta más madura, sotobosque mediterráneo, especias y frutillos negros.
En boca, entrada golosa dando paso a taninos bien fundidos, acidez fresca y frutosidad sabrosa. Muestra en un segundo plano notas de regaliz negra, grafito y especias. 

PREMIOS Adara Huella (Añada 2017)

92 puntos. James Suckling 2020.Adara Huella (Añada 2014)
91 puntos. Guía Peñín 2018.
ORO MUNDUS VINI 2016
ORO BERLINER WEIN TROPHY 2016
ORO CWSA 201791 Puntos Peñin
Silver Mundus Vino Biofach