ALTA ALELLA GX

Ficha Técnica

Tipo de vino Tinto seco ecológico

Disponible en 750 ml - 1500 ml (Magnum)

Variedad Garnacha negra

Añada 2020

Fermentación Inoxidable a 22ºC

Grado alcohólico 13,5% vol.

Tipo de suelo Sauló (franco-arenoso)

Altitud 150m - 300m

Orientación Sur-oeste

Pluviometría 600 mm/año

Elaboración

La vendimia 2018 ha sido la más temprana de los últimos años con una sanidad excelente . Las altas temperaturas y la sequía durante el periodo vegetativo han provocado el inicio anticipado de la cosecha y han proporcionado uvas de pieles muy sanas y aromáticas . El adelanto de la concentración de azúcares junto con la evolución normal de la acidez, ha permitido una producción limitada de vinos blancos y tintos equilibrados con gran capacidad de envejecimiento.

Vino tinto procedente de agricultura ecológica , elaborado con la variedad Garnacha negra. Tras el despalillado la uva inicia un proceso de maceración -fermentación durante 15 días a 22ºC en tanques de acero inoxidable para obtener obtener el máximo de aromas afrutados . Pasado este tiempo , la uva se prensa suavemente y, una vez terminada la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, el vino es inmediatamente embotellado.

Nota de cata  

Vista - Color cereza picota con reflejos violáceos. 

Nariz - Destacan los aromas de frutos rojos recubiertos de aromas florales (violetas). 

Boca - Vino muy afrutado, recordando los frutos rojos, fresco y muy bien equilibrado. Post gusto afrutado de taninos amables.

Menciones y Premios 

Guia de Vins de Catalunya 2019 - 9,51/10