ARRAYÁN SYRAH

UVA SYRAH PROCEDENTE DEL VIÑEDO DE FINCA LA VERDOSA (TOLEDO). SUELO ARENOSO A 510 M DE ALTITUD.

Elaboración

• Añada2020
• Variedades100% Syrah
• Crianza En barricas de roble francés durante 12 meses. 12 meses en botella.
• Contenido en alcohol14 % Vol.
• pH3,70
• Acidez total5,42 g/l
• ElaboraciónVendimia y selección manual de las mejores uvas. Encubado por gravedad. Maceración prefermentativa en frío durante 2 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada en tino de madera durante aproximadamente 30 días. Fermentación maloláctica en tino.

Nota de Cata

• Vista Color rojo granate de capa alta. 
• Nariz Aromas intensos de fruta roja y violetas. Muy mineral y especiado. 
• En boca es potente y aterciopelado. Amplio y redondo.
• Maridaje Carnes rojas y pastas.
• Consumo2022-2028