Auditori 2016 Vino de Paraje

Los viñedos provenían de unos años muy calurosos y secos y por eso tuvieron producciones bajas, siendo una uva expresiva, concentrada y bien madura. 

ORIGEN. Vino de paisaje y sensaciones realmente especiales fruto de unas viñas viejas mágicas de garnacha. La garnacha es la reina de las variedades: exigente, seductora y única a la vez. Disfrutando de este vino uno tiene la sensación de paz espiritual y equilibrio emocional experimentado en un auditorio escuchando música acústica. 

VIÑEDO. Vino elaborado con viñas viejas mágicas de garnacha de 3 pequeñas viñas. Viñas de entre 70 y 90 años de edad. Terrenos pobres, con muchas piedras, con una combinación de arcilla, arena, canto rodado y pizarra (licorella). Elaborado con 100% Garnacha que aporta finura, fruta, perfume y complejidad. 

ELABORACIÓN. Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas macerando el vino unos 15 días. Posterior FML y crianza en barricas de 1 vino de roble francés con tostado ligerísimo durante 13 meses. No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura. 

IDENTIDAD. Forma de Auditorio y anfiteatro donde se simboliza la profundidad y el espacio del equilibrio emocional, la paz espiritual y el pensamiento y la filosofía universal. 

NOTA DE CATA. Equilibrio emocional y paz espiritual como estar en un auditorio de música acústica. Color cereza muy intenso, aroma equilibrado, expresivo, mineral, especias dulces, fruta melosa, flores blancas. Boca estructurado, buena acidez, finura. Néctar de fruta. Taninos vestidos de miel, inmensidad de fruta especiada mediterránea. Sinfonía de placer y profundidad. Ecológico. 

PREMIOS. Auditori 2016 - ECOLÓGICO: 

92 / 100 puntos Guía Peñín 2019 

93 / 100 puntos Guía Peñín 2020 

94 / 100 puntos Guía de Vinos Gourmets 2019 

Medalla de Oro Challenge Millésime Bio 2019 

Medalla de Oro en el concurso Grenaches du Monde 2019 

93 / 100 puntos, Medalla de Oro Gilbert & Gaillard 2019 

94,5/ 100 puntos Premios AkataVino 

CIVAS 2019 medalla de Oro 

9,51 / 10 puntos La Guia de Vins de Catalunya 2020