BUCHE VINO DE FINCA

En el viñedo la variedad Tempranillo es plantado en espaldera y sin riego. Sus suelos son arcillosos procedentes de una zona con altitud 560 metros sobre el nivel del mar. El Raposo, es como se conoce a esta zona donde se encuentra un balneario con un microclima particular haciéndola una zona muy fresca con cambios térmicos entre el día y la noche. La vendimia se la efectúa de forma manual, teniendo en cuenta la selección de racimos tanto en el viñedo como en la bodega. Finalmente este vino es envejecido durante 8 meses en barricas de roble francés y americano. Se puede maridar con carne de caza, rojas, embutidos, productos de oca y chocolate negro.

Elaboración

• DO: Vinos de la Tierra de Extremadura.
• Tipo: tinto crianza.
• Variedad: 100% Tempranillo.
• Viñedo: de una única finca de 5 hectáreas en la zona del Valle del Raposo
• Fermentación: a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
• Crianza: 8 meses en barricas de roble francés y americano
• Vol.14,5%

Nota de Cata

• Vista: Intenso y brillante color rojo picota.
• Nariz: Complejo y muy equilibrado de frutas rojas típicas de la variedad a las que se suman las propias de una cuidad crianza en roble de tostados, especiados, tabaco y hasta chocolate.
• Boca: Equilibrado, suave de taninos muy dulces y final largo y persistente.

Maridaje

Perfecto con todo tipo de carnes y, en especial, con guisos de caza y rojas a la parrilla, embutidos ibéricos, patés y chocolate negro.