Capilla del Fraile Selección Especial

Denominación: Vino de la Tierra de Castilla

Variedades Syrah 60% - Petit Verdot 40%

Datos analíticos:

Alcohol: 15% Vol 

• Acidez volátil: 0,45 g/l 

• Acidez Total: 5,06 g/l 

• pH: 3,68

 • Azúcares residuales: 0,50 g/l

 • SO2 libre: 13 mg/l 

• Total: 82 mg/l

Descripción y nota de cata:

Color cereza intenso con bordes de rubí, 

Aromas muy finos con toques de cacao y lácteos. 

En el paladar es explosivo, estructura densa y sabrosa con madera muy bien integrada y un final largo y elegante.

Acompañamiento y otras sugerencias:

Va muy bien con carnes rojas, cordero, caza, embutidos y todo tipo de quesos.

Perfecto para ser disfrutado ahora. Guardado en un lugar seco y fresco (temperatura ideal y constante que no exceda 18/20ºC), desarrollará nuevos matices en los próximos años. 

No se ha aplicado estabilización en frío, por lo tanto, se puede encontrar algo de sedimento en la botella. 

Sírvase a 16º a 18ºC en una copa amplia y fina.