Syrah Viñas Viejas

Denominación: Vino de la Tierra de Castilla

Variedades Syrah 100%

Datos analíticos:

Alcohol: 14,5% Vol 

• Acidez volátil: 0,45g/l 

• Acidez Total: 5,4 g/l

 • pH: 3,60 

• Azúcares residuales: 0,60 g/l 

• SO2 libre: 15 mg/l 

• Total: 80 mg/l

Descripción y nota de cata:

Color morado oscuro. 

Aromas muy finos e intensos con toques de flores y bosque mediterráneo. 

En boca, fondo de frutos rojos maduros, balsámicos con un ligero toque cítrico muy original. Gran complejidad y largo posgusto.

Acompañamiento y otras sugerencias:

Va muy bien con carnes rojas, cordero y pato, barbacoa, embutidos y queso no muy curado.

Perfecto para ser disfrutado ahora. Guardado en un lugar seco y fresco (temperatura ideal y constante que no exceda 18/20ºC), desarrollará nuevos matices en los próximos años. 

No se ha aplicado estabilización en frío, por lo tanto, se puede encontrar algo de sedimento en la botella. 

Sírvase a 16º a 18ºC en una copa amplia y fina.