CASA DE LA ERMITA PETIT VERDOT

D. ORIGEN Jumilla

TIPO Tinto

TIEMPO CRIANZA Crianza

VARIEDAD 100% Petit Verdot

MARCA Casa de la Ermita

Tª SERVICIO 16/17° Centígrados

TAMAÑO 75 cl

Descripción

Una personalidad arrolladora es la que tiene este vino. Concentración, potencia, intensidad, notas florales y alta complejidad son sólo algunos de los múltiples atributos que posee. Los demás los tienes que descubrir disfrutándolo. Luego nos cuentas.

Vinificación

Vino procedente de uvas recolectadas en su momento óptimo de madurez, con granos muy pequeños y sueltos. Macerado en frío los primeros días del encubado, la temperatura de fermentación hasta el día del descube transcurrió entre 26ºC y 28ºC. El tiempo de encubado fue de 15 días pasando posteriormente a barricas para realizar la fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Notas de cata

• Profundo y vivo color púrpura, con ribetes violáceos. 
• Aromas en nariz de cedro, ciruela y zarzamoras maduras y una ligera sensación floral. 
• En boca, la primera sensación es suave, seguida de una redonda, fresca, fuerte y compleja estructura tánica. Ligero amargor final, característico de la variedad, con un largo e intenso postgusto.