CASA DE LA ERMITA SELECCIÓN "IDÍLICO"

D. ORIGEN Jumilla

TIPO Tinto

TIEMPO CRIANZA Crianza

VARIEDAD Petit Verdot (65%) - Monastrell (35%)

MARCA Casa de la Ermita

Tª SERVICIO 16/17° Centígrados

TAMAÑO 75 cl

Descripción

El clásico de la familia está marcado por el desarrollo de matices complejos que le proporciona la larga crianza. Si te gustan los platos de caza y las carnes rojas tienes el maridaje perfecto. Una elección siempre acertada que recordarás durante mucho tiempo.

Vinificación

Elaborado con uvas seleccionadas de Monastrell de viñas con más de setenta años y Petit Verdot de los viñedos que rodean la bodega a 700 metros de altitud, vendimiadas a mano y seleccionadas en el campo y en la bodega. Crianza durante 13 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros.

Notas de cata

• Color rojo granate. 
• En nariz desarrolla aromas terciarios a bosque bajo, retama y recuerdos minerales. Al mover la copa observamos que aparecen notas balsámicas y especias blancas clavo y la canela. 
• En boca nos encontramos con un vino denso, concentrado y frutoso. Aparecen al final de boca taninos elegantes pero presentes, dejando una sensación final golosa con recuerdos a chocolate.