CASA DE LA ERMITA CRIANZA

D. ORIGEN Jumilla

TIPO Tinto

TIEMPO CRIANZA Crianza

VARIEDAD 60% Monastrell - 25% Cabernet Sauvignon - 15% Syrah

MARCA Casa de la Ermita

Tª SERVICIO 16/17° Centígrados

TAMAÑO 75 cl

Descripción

El buque insignia une la monastrell, tempranillo y la cabernet sauvignon. ¿Que por qué? Simplemente porque cada una de ellas aporta la mejor de sí misma: mediterraneidad, frescura y cuerpo. Así se conjugan para alcanzar el equilibrio que te hará disfrutar.

Vinificación

Recolección manual de la uva y selección de racimos en campo y posteriormente en bodega. Maceración prefermentativa en frío en depósito de acero inoxidable durante 5 días para extraer los aromas propios de la uva. Crianza durante 9 meses en barricas de roble francés y americano de 225 litros.

Nota de Cata

• Color rojo cereza, con intensidad alta. Lágrima intensa y coloreada. 
• Notas de fruta negra compotada, regaliz, balsámicos, notas minerales vinculadas al suelo calizo, mentolados, monte bajo mediterráneo, cacaos y especias (pimienta y canela).
• En la boca, presenta una entrada dulce, buena frescura debido a los balsámicos, buen cuerpo, sabroso, peso de fruta negra, tanino abundante pero noble. Retronasal que evoca el carácter mediterráneo.