CONDE TERMINACIÓN TINAJA

INFORMACIÓN:

Variedad: Tinto de pámpana blanca

Cosecha: 2021

Producción: 363 botellas

Grado alcohólico: 17% vol.

ELABORACIÓN

Elaboración completamente artesanal.

- Vino procedente de una sola parcela.

- Vendimia nocturna y manual.

- Prensado en prensa manual tradicional.

- Fermentación espontánea en depósito de acero inoxidable.

- Sin correcciones de acidez, no se ha añadido ningún tipo de acidificante.

- Sin ningún proceso de filtrado ni adición de clarificantes.

- 7 meses en tinaja de barro.

EL VIÑEDO

Viñedo de secano en la mancha toledana

- Viñedo de la variedad tinto de pámpana blanca a 686 metros de altitud sobre el nivel del mar.

- Año de plantación: 1986

- Plantación de secano en vaso.

- Agricultura tradicional y respetuosa con el medio ambiente, orientada a la calidad.