Encina Blanca de Alburquerque Brut Nature

Resultado del esmerado proceso de elaboración por el método tradicional "champanoise" con las variedades más representativas de la bodega. Una magnífica mezcla que respeta nuestro estilo. Fresco, aromático y de delicado sabor, creado para deleitarte en cualquier momento y lugar, logrando transmitir infinidad de sensaciones exquisitas. 

Elaboración

ENCINA BLANCA DE ALBURQUERQUE
Fermentación Depósitos de 3000 litros de inox a temperaturas 10-15ºC
Viñedos propios Selección de uvas de 2 parcelas de 6 ha en total.
Envejecimiento 12 meses en botella
IGP Vino de la Tierra de Extremadura
Variedades
58% Chardonnay
21% Macabeo
21% Coupage de viñas viejas centenarias de variedades autóctonas (Colombard, Zurieles, Hebén, Folgasao, Verdejo Serrano, Bastardo blanco, Cayetana, Pardina, Airén, Alarije, Cigüentes, Montúa, Beba…)
GRADO ALCOHÓLICO: 12.5% Vol/Vol
AZÚCARES 7,4 g/l
ACIDEZ TOTAL 5,9 q/l
ACIDEZ VOLÁTIL 0,46 g/l
TEMPERATURA DE CONSUMO 4-6º C

Nota de Cata

• VISTA: De vivos e intensos tonos amarillo dorados, brillante. Elaborado por el método champenoise. 
• NARIZ: Burbuja persistente y refinada. Aroma a frutas blancas, flores, notas cítricas y fondo elegante de panadería. 
• BOCA: En boca se presenta fresco, ligeramente dulce, con buena cremosidad y persistencia, dejando un intenso retrogusto a fruta fresca. 
• MARIDAJE: Ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, quesos, carnes blancas, pescados y postres.