Finca Sobreño Crianza 2019

Vinificación: Tras una rigurosa selección las uvas fueron despalilladas y maceradas en frío durante cuatro días a 10ºC antes de la fermentación, que se desarrolló a una temperatura máxima de 28ºC. El periodo total de maceración duró aproximadamente 20 días.
Envejecimiento: Este vino fue envejecido durante 12 meses en barrica de roble americano de menos de 4 años.

• Variedad: 100% Tinta de Toro
• Edad de las Viñas: Minimo 30 años
• Temperatura de Fermentación: Máximo. 28ºC
• Periodo de Maceración y Fermentación: 20 días
• Composición de las Barricas: Roble Americano
• Edad de las Barricas: Menos de 4 años
• Tiempo en Barrica: 12 meses
• Tiempo de Botella: Min 6 meses
• Graduación alcohólica (vol.): 14,5%
• (%vol)(%vol)Temperatura de Servicio recomendada: 16-18ºC

Nota de Cata

• Color: Cereza picota intenso con bordes violáceos
• Nariz: Aroma intenso, confitura de frutos negros junto a tostados del roble. Fondo balsámico y especiado.
• Boca: Potente, carnoso, taninos maduros muy finos. Final largo y persistente.
• Maridaje: Ideal para carnes rojas, asados y quesos