Finca Villalobillos Pie Franco Airén 2018

Vino elaborado con uvas procedentes de cepas viejas y delicadamente seleccionadas para ofrecernos la máxima calidad en cada botella. Reflejo fiel del suelo calizo donde ésta variedad de uva tan tradicional alcanza una extraordinaria expresión.

Galardonado con " Selección Oro " en la XXX Edición de los Premios Gran Selección de Castilla La Mancha

Descripción:

Uvas despalilladas y prensadas suavemente para obtener solo el mosto yema, posterior desfangado estático y fermentación a 14 grados de temperatura en depósito de acero inoxidable de 4700 litros durante aproximadamente 4 semanas. Ha permanecido en depósito de acero inoxidable hasta su embotellado en marzo
de 2019.

Nota de Cata

• Vista:

  Amarillo pajizo con reflejos acerados, limpio y brillante. Muy luminoso.

• Nariz:

  Su fruta predominante es la blanca de pepita como la manzana, pera y melón, muy arropada por toques exóticos de piña y notas cítricas de fruta de la pasión y limón. Cierran la paleta aromática las notas de flor blanca y los recuerdos a levadura, que evocan matices de panadería.

• Boca:

  Su ataque se caracteriza por la carga de fruta y el volumen denso en boca, con final medio donde la sensación de frescura y frutosidad lo hacen verdaderamente agradable.

Maridaje:

Perfecto maridaje con ensaladas, quesos suaves de pasta blanda, pastas y arroces de verduras o marisco, pescados blancos y cocina oriental.