Garnacha Tintorera de Extracción Alta

Garnachas tintoreras de alta y baja extracción el texto que tienen está bien pero es poco vistoso como está dispuesto. 

ELABORACIÓN Y CRIANZA

• Variedad Uva: 100% Garnacha Tintorera

• Elaboración: Vendimia tardía, alta extracción, 12 meses barrica nueva de roble francés

• Distinciones: 92 Peñín / 16,5 El Mundo

• Graduación alcohólica: 15'40%

• Producción de añada: 500 botellas

NOTAS DE CATA

• Fase Visual: Vino tinto, de apariencia clara, lágrima densa. Intensidad profunda de un color granate.
• Fase Olfativa: Nariz limpia, de intensidad media (+), con marcados matices de fruta negra, ciruelas, notas medicinales y balsámicas, eucalipto, y un fondo de madera tostada que aporta vainillas y especias dulces.
• Fase gustativa: En boca es seco, de acidez media, alcohol alto, cuerpo alto con un tanino medio (+) dulce. La intensidad de sabores es media (+) con recuerdos de fruta negra, vainillas y notas medicinales. El final es largo con un tanino que tapiza la boca.

SERVICIO Y MARIDAJE

Ideal para quesos de corta y media curación, legumbres, guisos y estofados de carne, arroces, setas, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha.

Temperatura ideal entre 14º-18ºC