GRAN BOHEDAL Blanco 2021 

Un blanco muy especial, para acompañar tus mejores momentos.

Notas de cata 

Este vino elaborado mayoritariamente con viura, 

• Tiene un precioso color amarillo verdoso. 
• Aromas florales , cítricos y frutas blancas con notas de vainilla. 
• En boca es muy equilibrado, fresco, con buena acidez y cremoso.

Viñedo 

Seleccionamos las uvas para nuestro blanco viura en el viñedo Las Cruces, situado en Briñas. Viñedo con una edad de 90 años. climatología Una añada con marcada influencia atlántica, no ha sufrido contratiempos climatológicos importantes en el último ciclo, lo que ha permitido lograr el momento óptimo para la recogida. Buen estado vegetativo del viñedo y una sanidad extraordinaria.

Vendimia 

Comenzó la vendimia para este blanco el día 10 de octubre de 2020

Vinificación 

Tras una selección manual de uva. Se realizó una maceración de 24 horas en deposito de acero inox a 6º C antes de su prensado. Fermentación en barricas nuevas de 225 L de roble francés, americano y rumano durante 5 meses. Battonage sobre sus propias lías. Ensamblaje en abril de 2021 y posterior embotellado en mayo de 2021

Graduación alcohólica: 13,5º

Maridaje y servicio

Mariscos, pescados, aves y carnes blancas.

Temperatura de servicio entre 10º y 12º .

Tiempo de consumo durante los próximos 2 años