HIKA B119

ELABORACIÓN

Varietales:  80% Hondarrabi Zuria y  20% Chardonnay
La fermentación alcohólica y su posterior crianza de una media de 18 meses se realiza en barricas de roble francés de 225 L. 2 Battonages semanales mejoran la estructura y la untuosidad de nuestro vino.

FERMENTACIÓN: Barrica de roble francés.

CRIANZA: 18 meses de crianza en barricas de roble francés.

VINIFICACION

Todo el flujo de elaboración está diseñado para evitar al máximo la oxidación mosto/ vino desde su entrada en bodega y por tanto preservar al máximo su potencial aromático.

NOTAS DE CATA

COLOR: Amarillo pajizo, limpio y brillante.

AROMAS: Intenso, notas de frutas blancas y frescas junto con vainillas, tostados y balsámicos aportados por la fermentación en barrica y su posterior crianza sobre lías. Gran fi nura y complejidad.

BOCA: Sorprende en ataque, fresco y con un gran volumen y largo. Notas amieladas, con un recuerdo persistente y untuoso.