ILEX BLANCO VERDEJO

Denominación de Origen: Vino de la Tierra de Castilla.

Variedades de uva: 100% verdejo

Contenido de alcohol: 13%

Envejecimiento: vino blanco joven.

Enología: Fermentación a temperatura controlada de 15ºC con levadura seleccionada, para liberar todos los aromas.

Acidez total: 5,40 gr / l.
PH: 3,35

NOTA DE CATA
Color: claro y brillante. Amarillo limón con tonos verdes.
Nariz: Nariz, penetrante, fresca, con recuerdos de boj y aromáticos hierbas.
Boca: boca blanda, pero con nervio, donde se muestran los condimentos tiempo más tropical, dejando un largo recuerdo ligeramente amargo.
Temperatura de servicio: 8-12º C
Maridaje: compañero perfecto para queso fresco y queso Manchego ideal con pescados y mariscos en cualquier preparación, perfecto con ensaladas ligeras y entrantes, así como pasta.
Premios:
90 puntos para la revista "Life Wine" 2016