EL GODELLO JUAN MÍGUEZ

En el año 2017, con el afán de producir monovarietales del Ribeiro, nace este vino 100% Godello, uva procedente de la finca Traveselas en Esposende situada a 130 m. sobre el nivel del mar, orientación suroeste y de origen granítico. El drenaje natural produce escasez de agua, consiguiendo una mayor concentración y calidad de uva en viñedos que van de 14 a 28 años. Este vino se caracteriza por permanecer durante 6 meses con las lías finas suspendidas y haciendo batonage. 

NOTA DE CATA

CATA VISUAL: Color amarillo muy brillante y con reflejos verdosos.

CATA OLFATIVA: Muy aromático y frutal con notas que recuerdan a pera, cítricos y otras frutas de hueso.

CATA GUSTATIVA: Estructurado y con una acidez melodiosa. Largo, voluminoso y aterciopelado y, a la vez, complejo y muy agradable.

MARIDAJE

Perfecto con todos los platos más populares de la gastronomía gallega y en especial con pulpo, en todas sus preparaciones, y con lacón con grelos.