JUSTINA

SUELO Y CEPAS

Una selección cuidadosa de diferentes parcelas bajo la supervisión de nuestros enólogos. Los viñedos se encuentran a 850m de altitud. Suelo pobre, arenoso y arcilloso. El rendimiento es de 2 kg por cepa.

VARIEDAD DE UVA

90% Bobal - 3% Syrah - 7% Cabernet Sauvignon

VINIFICATION

Fermentación en hormigón. Duración total de la fermentación y de la maceración de 21 a 30 días. 4 meses de crianza con roble.

FICHA TÉCNICA

La bodega: De Moya

Marca: Justina

D.O. Valencia

Tipo Tinto

Añada 2017

Grado: 14.5% vol.

Variedad: 100% Bobal

Envejecimiento: 4 meses de envejecimiento en barricas de roble.

NOTA DE CATA

Vista: Color cereza con borde violáceo.

Nariz: Destacan las notas de fruta roja y especias.

Boca: Frutal, sabroso y con buena acidez.

Temperatura de servicio: Entre 12 y 14ºC.

Consumo: