LA ALEGRÍA DE BRUNO MURCIANO

FICHA TÉCNICA

Bodega Bruno Murciano

Marca L ́Alegría

Grado 14% vol.

Volumen 75 cl.

Producción 11.200 botellas

Variedad Bobal

Denominación de Origen Protegida UTIEL-REQUENA

Contiene sulfitos

ELABORACIÓN

Parcela Las Brunas     Superficie 7,5 hectáreas      Edad 80 años     Suelo Franco Arcilloso    Rendimiento Entre 3.000 y 3.500 kilogramos por hectárea    Vendimia Vendimia manual en cajas de 10 a 15 kilogramos durante las horas más frescas del día. Las uvas se recogen cuando están «crujientes», sin llegar al momento de sobremaduración.       Vinificación Despalillado sin estrujado, maceración prefermentativa de 3 a 4 días, fermentación a temperatura controlada durante 8 a 10 días. Incorporación de parte del rapón del despalillado al proceso fermentativo, en función de la madurez y del año vitícola. Maceración post fermentativa Envejecimiento Crianza de 9 meses en barricas de 500 litros de roble francés de varios usos.   Embotellado 6 meses en botella antes de salir al mercado. 

NOTA DE CATA

Vista Rojo picota, brillante. Estilo borgoñón. 

Nariz Fragante, intenso, notas de frutos rojos, floral con matices a sotobosque (tomillo, romero). 

Boca En boca es ligero, fresco, con muy buena acidez, redondo, de tanino amable, largo y profundo. 

Temperatura de servicio Entre 12 y 14ºC. 

Consumo Apto para consumir recién embotellado, mejora exponencialmente con unos meses de botella. Perfecto para guardas y crianzas de 5 a 10 años. 

Maridaje Carnes blancas, carnes a la brasa, platos de cuchara, arroz de pollo campero con alcachofas y caracoles, y arroces en general.