La Doncella Chardonnay 2021

Elegido Mejor Chardonnay de España 2020 y uno de los 10 mejores del mundo. 

CARACTERÍSTICAS DE ELABORACIÓN

Mosto flor de extracción directa obtenido de una maceración pre-fermentativa en frío, fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente ocho o diez días. Una vez terminada la fermentación alcohólica se realiza un batonage semanal durante tres meses antes de su preparación para embotellado. Estas técnicas de elaboración hacen que obtengamos un vino con un equilibrio aromático perfecto y una boca con un volumen inmejorable.

DATOS DE LA COSECHA

La cosecha 2019 se caracterizó por una primavera con una pluviometría media, normal y un verano caluroso con las noches suaves obteniendo unas uvas con un perfecto equilibrio entre el grado de azúcar y la madurez fenólica.

NOTAS DE CATA

De un paja pálido, con recuerdos verdosos muy limpio y brillante, tiene mucho empaque, predomina la fruta tropical, integrando aromas perfectos, la piña madura, la manzana y el plátano...En boca es muy untuoso, con una sedosidad fantástica.

PREMIOS

Elegido Mejor Chardonnay de España 2020 y uno de los 10 mejores del mundo.

Todos los premios

GOLD MEDAL - Chardonnay du Monde 2020 (FRANCE)

SILVER MEDAL - Vinalies Internationales 2020

SILVER MEDAL - International Organic Wine Award 2019

GOLD MEDAL - The Guide "Intervinos 2018" - 90 points

GOLD MEDAL - Sélections Mondiales des Vins Canada 2017

GOLD MEDAL - Chardonnay du Monde 2016 (FRANCE)

COMMENDED - International Wine Challenge 2019

SILVER MEDAL - Finger Lakes 2016 (USA)

SILVER MEDAL - Chardonnay du Monde 2017 (FRANCE)

SILVER MEDAL - Chardonnay du Monde 2015 (FRANCE)

VINO VEGANO Y ECOLÓGICO