LA QUINTA DE RAFA 2020

ELABORACIÓN Y CRIANZA

Variedad de uva: Garnacha Tintorera y Syrah 

Viñedo: Situado a una altitud de 850 metros. Esta viña fue plantada en 1.995, sus suelos son arenosos y pobres, mezclado con roca de pura caliza. Vinificación: La vendimia de estas parcelas se produce a finales de octubre, obteniendo el punto óptimo de maduración. 

Elaboramos en depósitos de acero inox., aprovechando las levaduras autóctonas y produciéndose la fermentación malolactica. 

Posteriormente pasa 6 meses en barrica de roble francés de tercer uso, aportando los taninos adecuados para conseguir un vino elegante y fresco. Elaboramos ambas variedades por separado. 

NOTA DE CATA

• Vista: Profundo color rojo picota.
• Nariz: En nariz es expresivo, intenso y complejo, con aromas que recuerdan a frutos negros (moras, cerezas), regaliz y mentolados.Boca: 
• En boca es redondo y concentrado, de taninos maduros y estructurados. Posee un buen volumen, con final largo y persistente.