Laberinto Cidonia Godello

INFORMACIÓN GENERAL

Laberinto de Cidonia Godello es un vino blanco, gallego, procedente de la pequeña Denominación de Origen Monterrei, al Sureste de Galicia. Aquí la variedad Godello, como en Valdeorras o la vecina Bierzo, es la auténtica reina de las variedades blancas, aunque a veces viene acompañada de otras como Treixadura, Doña Blanca, etc. En este caso estamos ante un vino monovarietal de Godello, de fresco carácter varietal, muy aromático y sedoso al paladar. Perfecto para un buen pescado al horno. 

Elaboración 

Vendimia manual de parcelas seleccionadas de Godello en pequeñas cajas de 15 kg. Ligera prensa y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino permanece entre tres y cuatro meses en contacto con sus lias finas de fermentación. Clarificado y estabilizado con frío antes de su embotellado.
Grado alcohólico 13,5% Vol.
Formato 75 cl.
Consumo Temperatura de consumo 6ºC-8ºC.

Notas de cata:

• Color amarillo limón, con reflejos brillante en tonos verdes 
  
• En nariz destaca el carácter varietal de una godello fresca con notas de fruta blanca, toques florales y algun recuerdo a fruta cítrica, limón, pomelo. 
• En boca es fresco, untuoso, muy equilibrado, de buen ataque y con una acidez comedida. Persistente. 

Maridajes 

Aperitivos, pescados al horno o fritos, todo tipo de mariscos. carnes blancas y arroces