MONTECASTRO CRIANZA 2018

Montecastro 2018 es un tinto elaborado con Tinto fino y que, a diferencia de la edición anterior, cuenta también con un pequeño aporte de Cabernet Sauvignon. 

Se trata de la nueva añada elaborada por el nuevo equipo enológico de la bodega tras la adquisición de la casa por parte de los responsables de Hacienda Monasterio. Vino muy frutal y de nariz compleja que se muestra equilibrado, con un final fresco y persistente en boca. 

Vinificación: Despalillado (50%-50% con raspón). Maceración durante 26 días a baja temperatura.

Envejecimiento:Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés, seguida de 10 meses más en barricas de segundo y tercer uso de roble francés.

Nota de Cata

• Vista:Color rojo rubí brillante.
• Nariz:Frutal y fresca, con notas de frutos rojos (fresas) y regaliz, con un sutil toque mineral muy integrado con los aromas terciarios.
• Boca:Fragante y sedoso, con un buen equilibrio y un final muy persistente.

Temperatura de servicio: 16ºC. 

Maridaje: Carnes Rojas Asadas, Calderetas, Arroz con caza