Vino Tinto Ecológico Mundo 2021

Elaboración

Este coupage nace de una esmerada elaboración de uvas recogidas a mano en nuestros viñedos ecológicos. El vino se elabora según los estándares y normativas de la agricultura ecológica, y bajo el mismo criterio se realizan todos los procesos y tratamientos naturales hasta obtener este exquisito vino orgánico. Durante 7 días se realiza la maceración con fermentación a temperatura controlada de las 3 variedades independientemente. Después, se procede al descube, y posterior coupage de forma equilibrada y sutil.

Notas de Cata;

Fase Visual: Color cereza con reflejos púrpura.

Fase Olfativa: Intenso de frutas rojas silvestres y bayas maduras.

Fase Gustativa: En boca es armónico, estructurado y con carácter.

Maridaje: Perfecto para ser servido con pastas, guisos, carnes asadas, embutidos y quesos suaves.

Temperatura: Recomendamos servirlo entre 14 y 16ºC.

Variedad: 80% Tempranillo, 10% Syrah y 10% Merlot.

Graduación: 13º