OLIVÉ BATLLORI Brut Nature Gran Reserva

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava

TIPO: Brut Nature

VENDIMIA: 2015

Variedades: Macabeu - Xarel·lo - Parellada (65%), Chardonnay - Pinot Noir (35%)

ALCOHOL: 11,5% vol.

ENVEJECIMIENTO: Mínimo de 24 meses sobre sus lías

NOTA DE CATA:

• Este "reserva" cava es de color amarillo limón con matices dorados, y muestra burbujas finas, de larga y persistente.
• Muestra aromas pronunciados en la nariz, que recuerda a frutos secos y frutos secos con notas anisadas. Se desarrolla gradualmente y fácilmente, dando paso a notas de membrillo, miel, galletas y jarabe.
• Es intenso en boca, con buena persistencia. Las burbujas son finas y bien integrados y dar lugar a un acabado limpio y seco.

Se trata de un cava complejo bien estructurado. Perfecto con platos más pesados tales como ternera con setas, así como postres y chocolate.

Temperatura de servicio: 7-8ºC