O'VENTOSELA TINTO 2018

Elaborado 100% con uva de la variedad Garnacha de diferentes viñedos localizados en Arnoia, Esposende, Leiro, Ribadabia y Ventosela de una antigüedad entre 12 y 28 años sobre distintos tipos de suelos. Vendimia realizada la segunda semana de septiembre de forma manual, seleccionando en la propia viña y en cajas de 15 kilogramos.

Ya en la bodega, nueva selección sobre mesa vibratoria. Prensado neumático en frío con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18º. Trasiegos, filtrado y embotellado.

NOTA DE CATA

CATA VISUAL: De precioso color rojo rubí muy luminoso y limpio.

CATA OLFATIVA: Con todos los afrutados matices aromáticos de la variedad Garnacha, a frutas rojas y negras como arándanos y frambuesas, con un toque de canela.

CATA GUSTATIVA: Noble, ágil y equilibrado. De taninos suaves y final largo y sabroso.

MARIDAJE

Perfecto con platos de carne de caza y carnes rojas a la parilla.