PARSIMONIA  Bobal de Autor

CARACTERISTICAS

DENOMINACIÓN: Utiel - Requena

% ALCOHOL: 13,5%Vol.

CONDICIONES DE SERVICIO: 18ºC

VARIEDAD: 100% Bobal

ELABORACIÓN:

Vendimia manual de viñas con más de 65 años para garantizar un perfecto equilibrio durante su maduración. La fermentación se realiza en barricas de roble francés seguida de un periodo de 4 meses sometido a battonage en contacto con las lías finas y 4 meses más de envejecimiento

​PRESENTACIÓN: Caja 6 botellas x 75 CL. Botella borgoña y cápsula de complejo.

NOTA DE CATA

COLOR: Rojo oscuro con ribete púrpura 

BOUQUET: Aroma intenso a compota de fruta de ciruela y arándanos con fondo balsámico y un toque de moka

​PALADAR: Con mucho cuerpo y sedoso. El tanino bien integrado con la acidez y el alcohol proporciona un final muy equilibrado en boca

RECOMENDADO CON: Carnes rojas, guisos, asados, quesos curados y pescado azul