Península Vino de Montaña 2017

Ficha técnica 

D.O Vino de España (Sierra de Gata y Gredos)

Bodega: Península Vinicultores

Botella 0,75 L

Añada 2017

Variedad Garnacha

92 Guía Peñin

Vol. 14,5

Descripción

Vino de Montaña 2017 es un tinto elaborado por Península Vinicultores a partir de uvas de viñedos viejos de las Sierras de Gata y Gredos.

Vino de Montaña Viñedos Viejos 2017 es uno de los singulares tintos de Península Vinicultores, compañía bodeguera presidida por Jesús Cantarero y dirigida por el Master Wine Andreas Kubach. Una selección de cepas viejas plantadas en altura, sobre suelos de granito, en los entornos de las sierras de Gata y de Gredos es el escogido origen de este ensamblaje de garnacha, rufete y piñuela, distinguido por una expresión fresca y fragante.

Elaboración

La uva Garnacha (40%) procede de la localidad de Cadalso de los Vidrios (Madrid) de viña vieja plantada sobre suelos de granito, vendimiada a mano y fermentada en depósitos de hormigón. 

Las variedades Piñuela, Rufete y Garnacha (60%) vienen de un viñedo en Villamiel (Cáceres) en la Sierra de Gata, plantado sobre granito azul en terrazas en una ladera de orientación sudeste. 

Vendimiada a mano, fermentó en depósito de acero inox. 

Una vez terminadas las vinificaciones, se ensamblaron los 2 vinos,se clarificó y embotelló