PERRIER-JOUËT GRAND BRUT

40% Pinot noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay

Vinificación

Se ensamblan los vinos de entre 30 y 40 crus con un 12% de vinos de reserva que le provocan una gran delicadeza.

Envejecimiento

Permanece 3 años en bodega (en comparación con los 15 meses establecidos por el estándar de la AOC).

CATA

Vista: Tiene un atractivo aspecto dorado, con efervescencia elegante y prolongada.

Nariz: Posee una viveza y frescura sorprendentes: flores de árboles frutales, flor de lima, limón... Delicado y elegante, al mismo tiempo que intenso y complejo.

Boca: Destacan sus notas florales, fruta fresca (melocotón, cítricos), pasteles intensos (vainilla, mantequilla), fruta amarilla (albaricoque, mango). Ataque franco, rotundo, equilibrado y estructurado. Vino de mucho cuerpo.

Temperatura de servicio Entre 6 y 8ºC.

Consumo Óptimo desde el momento de la compra.

Maridaje

Como aperitivo con jamón o lomo ibérico, o con platos ligeros como pescado blanco, terrina de pescado...caviar o crema de erizo de mar.