PRADOS PRIVÉ Edición Limitada

Vino Tinto de Elaboración Artesanal  ¡Edición Limitada! ¡Solo 6.346 botellas!

100% uva Syrah

12 meses en barrica

Terroir selecto

A este vino se le ha aplicado el tradicional pisado de la uva en los lagares para extraer su máximo potencial.

Viñedo

• La Loma in Bisimbre (zona baja de Campo de Borja).
• 350-450 metros de altitud.
• BIO cultivo y control del rendimiento para no sobrepasar los 6,000 kg/Ha. Se descarta el
50% de los racimos para asegurar la máxima calidad de las uvas restantes.
• Selección de las mejores uvas del viñedo.

Vinificación
• Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kg.
• Maceración y fermentación alcohólica a baja temperatura en lagares abiertos de 3
toneladas, durante 1 semana.
• Pisado tradicional de la uva en lagares abiertos para obtener el máximo carácter del mosto
flor y minimizar el daño a pieles y pepitas.
• Fermentación maloláctica en barrica.

Nota de cata

Este syrah amable y elegante, de intenso color morado está repleto de sabor a mora, arándano, pimienta, tomillo y romero, pan tostado, vainilla y chocolate.

Afrutado, sedoso, completamente equilibrado y con el grado perfecto de frescura y acidez..

Maridaje y servicio
Sugerimos que se sirva a una temperatura de 14ºC, acompañando a estofados de cordero, chuletón a la brasa o caldereta de langosta.

Premios
Medalla de Oro, Japan Wine Challenge 2017

Medalla de Oro, Monde Selection 2014

95 Puntos, Guía Proensa 2017

95 Puntos, Anuario de Vinos El País 2017

94 Puntos, Guía Gourmets 2018

93 Puntos, Wine Enthusiast August 2014