QUINTA DE AVES BLANCO 2018

Quinta de aves Sauvignon Blanc y Moscatel

ELABORACIÓN

Elegante y fresco, conlleva una selección manual de la uva. Maceración pelicular durante horas antes del sangrado del mosto. Fermentación conjunta de las variedades para armonizar sus cualidades en el ensamblaje. Finalmente, aplicamos la técnica del "bâtonnage".

NOTA DE CATA

• FASE VISUAL Dorado con ligeros tonos verdosos. Es limpio y muy brillante.

• FASE OLFATIVA Desde flores blancas hasta la cítrica piel de mandarina. Tiene un ligero toque tropical.

• FASE GUSTATIVA Frescura y acidez perfectamente equilibradas, llena la boca invitando a volver a beberlo.

ARMONÍA

Consumir entre 6 y 8 grados. Combina perfectamente con comidas como sushi, pescados ahumados y platos frescos de arroz o pasta.