RUAL Blanco Viura 2021

Características

Categoría: Cosecha 2021    Grado Alcohólico: 13o    No de Botellas: 1.500

Variedades de uva: Viura 100%

Municipio donde se sitúan los viñedos: Castilseco- Rioja Alta

Viñedos propios ubicados en las faldas de los Montes Obarenes, a una altitud aprox. de 550 m.

Elaboración

Se hace selección de viñedos mediante un seguimiento de maduración de la uva: Se busca el momento óptimo para poder extraer las mejores cualidades del vino: Vino blanco de tono amarillos verdosos, limpio y brillante. De nariz limpia, profunda, con recuerdos marcadamente cítricos (limón, pomelo). En boca de entrada fácil y agradable, de marcada sensación fresca, ácida en laterales de la lengua y retrogusto de frutas cítricas.

Tras la recolección de la uva pasa por un prensado del cual trasladamos su mosto a un depósito de acero inoxidable donde se realiza naturalmente el primer clarificado dejando el mosto limpio. Dicho mosto lo trasladamos a otro depósito y procedemos a su fermentación. Todo el proceso siempre con temperaturas controladas.

Nota de Cata

• Vino blanco de tonos amarillo verdosos, limpio y brillante, de manifestación glicerinosa en paredes de la copa. 
• De nariz limpia, profunda, con recuerdos marcadamente cítricos (limón, pomelo). 
• En boca, de entrada fácil y agradable, de marcada sensación fresca, ácida en laterales de la lengua y retrogusto de frutas cítricas.