RUAL TEMPRANILLO BLANCO BARRICA

Características

Categoría: Cosecha 2021   Grado Alcohólico: 14,5o  No de Botellas: 300

• Variedades de uva: Tempranillo Blanco 100%

• Municipio donde se sitúan los viñedos: Castilseco- Rioja Alta

Elaboración

Viñedos propios ubicados en las faldas de los Montes Obarenes, a una altitud aprox. de 550 m.

Se hace selección de viñedos mediante un seguimiento de maduración de la uva: Se busca el momento óptimo para poder extraer las mejores cualidades del vino: Vino blanco brillante, de tono amarillo limón y manifestación glicerinosa en laterales en copa. En nariz de entrada penetrante, balsámica con matices tostados y recuerdos de flor blanca. En boca se percibe una sensación voluminosa de entrada, que deja paso a una muy buena acidez perfectamente ensamblada y con un largo retrogusto muy agradable, que permite a su vez reforzar la sensación olfativa de madera tostada suave, combinada con notas florales frescas. Tiene la virtud de armonizar una elevada graduación alcohólica con una marcada acidez, que permite alargar la placentera sensación del vino.

• Tras la recolección de la uva pasa por un prensado , trasladamos el mosto a un depósito de acero inoxidable donde se realiza naturalmente el primer clarificado dejando el mosto limpio. Este mosto lo trasladamos a barrica y procedemos a su fermentación. Una vez terminada la fermentación alcohólica hacemos un primer y trasiego y lo volvemos a dejar en la barrica junto con sus lías finas moviéndolas diariamente durante 4 meses aproximadamente.

Nota de Cata

• Vino blanco limpio y brillante, de tono amarillo limón y manifestación glicerinosa en laterales en copa. 
• En nariz de entrada penetrante, balsámica con matices tostados y recuerdos de flor blanca. 
• En boca se percibe una sensación voluminosa de entrada, que deja paso a una muy buena acidez perfectamente ensamblada y con un largo retrogusto muy agradable, que permite a su vez reforzar la sensación olfativa de manera tostada suave, combinada con notas florales frescas. 

Tiene la virtud de armonizar una elevada graduación alcohólica con una marcada acidez, que permite alargar la placentera sensación del vino.