SÉPTIMO SENTIDO. 2021

Vino de la Tierra de Castilla.

FICHA TÉCNICA: 

Séptimo Sentido se elabora partiendo de viñedos viejos, situados en zonas altas, donde la uva madura lentamente, para convertirse después en un vino agradable, complejo y redondo. 100% Tempranillo. 14% Vol. Alcohol.

VIÑEDOS: 

Viñedos de Tempranillo de situados en zonas altas de la IGP Vinos de la Tierra de
Castilla. Esta zona se caracteriza por su clima continental de influencia mediterránea
con temperaturas extremas en verano e invierno, pocas lluvias y muchas horas de
sol, lo que favorece un periodo largo de maduración.

ELABORACIÓN: 

La fermentación se lleva a cabo a una temperatura de 28ºC, y la maceración se
prolonga durante 2 semanas. Crianza en barricas de roble francés y americano durante
un periodo 3 meses.

NOTA de CATA: 

Vino con tonos violáceos y aromas frutales que denotan su juventud. 

Complejo en nariz con aromas a frutos rojos y regaliz propios de la variedad Tempranillo combinados
con un toque torrefacto de la barrica. 

En boca resulta muy agradable con una buena entrada dulce, seguida de una adecuada acidez y un tanino maduro que proporciona un largo y agradable postgusto.