SON MOIX NEGRE 2017

Este vino es un coupage perfectamente ensamblado que combina una uva local mallorquina con una de nuestras mejores uvas. Todas las uvas son meticulosamente seleccionadas en nuestras mejores viñas. Elaborado por el enólogo Miquel Gelabert junior.

FICHA TÉCNICA

TIPO DE VINO Tinto de crianza

VARIEDADES DE UVA Callet & Cabernet Sauvignon

SISTEMA DE CULTIVO Tradicional en vaso y en espaldera.

UBICACIÓN DEL VIÑEDO Manacor (Mallorca, Islas Baleares, España)

DENOMINACIÓN DE ORIGEN D.O.P. Pla i Llevant - Mallorca

ELABORACIÓN

Fermenta espontáneamente en depósitos de acero inoxidable, este vino es envejecido durante 12 meses en barriles de roble francés nuevo, y madurado en botella antes de su venta.

GRADO ALCOHÓLICO 14 % vol.

PRODUCCIÓN 520 botellas de 75 cl

40 magnum de 1,5 L

NOTA DE CATA

• Limpio y brillante. Color muy intenso con un profundo tono violáceo. 
• En la nariz, el vino está dominado por la fruta, que armoniza con las notas complejas y elegantes de la barrica (café y vainilla). 
• En el paladar, el vino muestra un maravilloso equilibrio con una abundancia de taninos sedosos y muy expresivos, un carácter carnoso y un final muy largo que reproduce los aromas afrutados y picantes.

RECOMENDACIONES Combina bien con los platos de caza, quesos maduros y todo tipo de asados.

TEMPERATURA SERVICIO Entre 18 - 20oC.