SOPLA LEVANTE TINTO MONASTRELL

Nuestra apuesta por una Monastrell alicantina de montaña, con un perfil fresco debido a la altitud, pero con la madurez necesaria y un gran protagonismo de la fruta.

• Variedad Uva: Monastrell

• Elaboración: 6 meses en barrica de roble americano neutras. Sin sulfitos añadidos.

• Distinciones: 91,38 WineUp

• Graduación alcohólica: 15%

• Producción de añada: 400 botellas

Nota de Cata

• Fase Visual: Vino tinto, de apariencia clara, lágrima densa. Intensidad media(+) de un color granate.
• Fase Olfativa: Nariz limpia, de intensidad media (+), con marcados matices de fruta negra, ciruelas, notas medicinales y balsámicas, eucalipto, y un fondo de madera tostada que aporta vainillas y especias dulces.
• Fase gustativa: En boca es seco, de acidez media, alcohol alto, cuerpo alto con un tanino medio (+) dulce. La intensidad de sabores es media (+) con recuerdos de fruta negra, vainillas y notas medicinales. El ŀnal es largo con un tanino que tapiza la boca.