Cesta
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VALLFORMOSA GALA BRUT RESERVA
Con Vallformosa Gala cada día se convierte en una fiesta, en un momento de celebración, en una cena de etiqueta y en una noche de Gala. Y es que cualquier excusa es buena para descorchar este espumoso de burbuja suave y refinada
VENDIMIA: 100% manual. Chardonnay: a finales de agosto y el Xarel·lo: a mediados de septiembre.
FERMENTACIÓN: 1ª fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. 2ª fermentación en botella por el Método Tradicional.
ENVEJECIMIENTO: Crianza media de 28 meses con sus lías.
NOTA DE CATA
- De aroma intenso, elegante y complejo, donde aparecen notas de frutas blancas y cítricos con toques florales.
- En boca, afrutado y seco a la vez que fresco, con un final agradable y de paladar complejo. Burbuja suave con un final persistente.
Gastronomía
Recomendado para tomarlo solo en cualquier momento, como aperitivo y acompañando toda la comida.
Servir a 5- 6°C.