VENTA DEL PINO

CARACTERISTICAS

VARIEDAD 100% Monastrell
FECHA COSECHA Primera quincena de octubre de 2019.
SUELO Selección de parcelas de la zona, presentando más arcilla en la profundidad con base caliza con gravas y cantos rodados en superficie.
VIÑEDO 100% Ecológico, Monastrell en vaso de secano, viñedo de más de 60 años.

COSECHA 2019

Año vegetativo especialmente lluvioso con una pluviometría de 750 litros concentrado en periodo de reposo (Nov. 280 lts), primavera (abril 150 lts) y en septiembre (175 lts). Verano de temperaturas medias suaves e invierno con temperaturas mínimas más frías de lo habitual. Se vendimió después de la Dana que hubo en septiembre. Fue una vendimia muy complicada y corta debido a las lluvias.

NOTA DE CATA

Color cereza con capa baja. 

Complejidad en nariz con notas balsámicas, monte bajo, hierbas aromáticas de la zona y con carácter mineral. 

Boca compleja, elegante, con taninos maduros. Retronasal fresca con sensación de mineralidad