VERUM LAS TINADAS Airén de Pie Franco (92 Parker)

Una interpretación magistral de nuestra uva autóctona.

• Jancis Robinson se refiere a Verum Las Tinadas Airén de Pie Franco como el mejor vino de esta variedad que ha probado nunca.
• Se habla de mineralidad como algo que va más allá de la fruta, que prolonga el impacto del vino en la boca. Una cualidad positiva y determinante en la decisión de compra.

Cosecha: La recolección de la uva se realiza manualmente, seleccionando los mejores racimos de cada planta en un viñedo único plantado en el año 1950 en sistema de pie franco.

Elaboración:

‣ Extracción del mosto por decantación

‣ Fermentación a 16 ºC durante 10 días

‣ Clarificación natural

‣ Crianza en lías durante 4 meses en tinajas de barro y 4 meses posteriores en depósito de acero inoxidable

Variedad: AIRÉN 100% procedente de viña plantada sobre pie franco en 1950

Finca: Las Tinadas

Consumo: de 10 a 12 grados

Notas de cata: 

• Es definitivamente un vino mineral. 
• Queríamos mostrar el carácter de nuestra tierra caliza, y así encontrar hierbas y notas de frutas blancas. 
• En boca es fresco y muy equilibrado.
• Presenta una gran redondez y complejidad, aportada por su crianza con lías en tinajas de barro.

Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar mariscos, ensaladas, todo tipo de pescados y carnes blancas