VITACA ARMONÍA

Tinto envejecido 3 meses en roble francés. 80% Petit Verdot | 20% Syrah

Viñedos
Las viñas se encuentran en las proximidades del Parque Natural de la Sierra de Andújar y del Santuario de Nuestra Señora Virgen de la Cabeza, concretamente en la carretera de la Alcaparrosa, conocido como Pago de Capellanías y/o Viñas de Peñallana. La orografía del lugar: 600 m de altitud, tierras arenosas y la orientación del viñedo son la combinación perfecta para dar al vino un cuerpo y un carácter, definido por los franceses como "le terrain" ("el terreno").
El espectáculo de colores y olores debido a la diversa flora y fauna del bosque mediterráneo del lugar, son elementos de influencia en el desarrollo de la complejidad aromática de este vino.
Las variedades cultivadas son Tempranillo, Syrah, Petit Verdot, Merlot y algunas cepas centenarias, como la variedad Jaén Tinta, resquicios del esplendor vitivinícola de la zona en los siglos XVIII-XIX.

Coupage
80% Petit Verdot  20% Syrah

Aromatizado con Stevia Ecológica del Condado de Jaén. Clarificado con Proteína de Guisante. Apto para dietas veganas 

Nota de cata

• A la vista : tonos rojo rubí con ribetes color teja, aportados por la crianza en madera y acentuados por el período de crianza en botella. alta capa
• Aroma : equilibrado entre los aromas varietales y los aportados por la madera de roble, destacando los aromas balsámicos y torrefactos
• Sabor : vino muy corpulento con tanicidad equilibrada y prolongado flavor en boca

Maridaje
Abrir 30 min. antes de consumir y servir con aireador o decantador. Ideal para asados, guisos, carnes rojas y pescados suculentos.