XENYS

XENYS MONASTRELL

Vino Tinto Crianza

Variedades de uva: 100% Monastrell.

Características

Este potente vino se ha elaborado con uva seleccionada por su gran calidad y estructura, procedente de viñedos de bajo rendimiento de la variedad Monastrell.

Elaboración y crianza

Tras el despalillado de las uvas el proceso vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 26ºC. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación pasa a barricas nuevas de roble francés y americano, donde envejece en salas de crianza ausentes de luz y sonidos durante 12 meses.

Temperatura óptima 18ºC

Grado Alcohólico: 14,50%

Denominación de Origen: Jumilla