Si cuidamos la tierra, cuidamos de nosotros. Producimos vinos biodinámicos, productos saludables en Toledo.

Somos un negocio familiar y artesanal, emprendido y liderado por una mujer.

Todos nos sentimos comprometidos con los principios de la agricultura biodinámica, que es un paso más de la agricultura ecológica. Una filosofía que nos ayuda a comprender y respetar el viñedo y a trabajar en sintonía para buscar su verdadera esencia biográfica.

Uva de Vida es excepcional y sus vinos también lo son. Sobran los dedos de una mano para contar las bodegas en España que están certificadas por Demeter, la certificadora de la agricultura biodinámica y que, a la vez, no filtran, no clarifican, ni añaden sulfuroso alguno a sus vinos, lo que los ubica también, en el seno de la corriente del vino natural.

Uva de Vida

Sentimos el profundo compromiso de trabajar de manera sostenible, respetando a la naturaleza y conscientes de la responsabilidad de transmitir estos valores a nuestros hijos y a todas las nuevas generaciones.

LO QUE HACEMOS

Rechazamos cualquier intervención artificial que añada estética a nuestros vinos. Todos nuestros productos se elaboran bajo los preceptos naturales de la biodinámica.

Nuestra intención es hacer vinos que formen parte de la naturaleza y sus procesos, que sepan a lo que sabrían los vinos antiguos, antes de la química, que favorezcan la salud y siempre sientan bien. En definitiva, vinos que no pueda hacer la tecnología.

Vinos que hablen del lugar del que proceden, de su latitud, de su clima y de nosotros.

CÓMO LO HACEMOS

Para nosotros resulta de vital importancia la asociación de diferentes cultivos, la diversidad de flora y fauna autóctona que equilibra y regenera la vida en el suelo, reforzando así la resistencia natural de las plantas.

Esta vegetación natural espontánea desempeña un papel importante como bioindicador, en ella germinan todo tipo de flores, insectos y lombrices viajeras que acaban haciendo un "microarado" minucioso y nada agresivo, a la vez que van aportando estructura al suelo, nos ayudan a retener la humedad y protegen a la tierra de la erosión y del sol.

Ayudamos a la viña con los preparados biodinámicos, el preparado de María Thun e infusiones de plantas medicinales. No le aplicamos ni cobre ni azufre.

Nuestra viña crece libre sin deshojar ni despuntar.